La Suisse, un pays viticole?
Oui, et pas qu’un peu! La Suisse compte presque 15 000 hectares de vignes, répartis sur six grandes régions viticoles. Si la majorité de la production est consommée localement, les vins suisses méritent vraiment d’être découverts.
Le plus consommé? Le chasselas, un cépage blanc emblématique des bords du Léman, idéal pour l’apéro. Mais on y trouve aussi des pinots noirs élégants, des spécialités locales surprenantes, et une vraie diversité dans les terroirs.
5 régions viticoles à visiter pendant les vendanges
Lavaux (VD): Le joyau en terrasses
Impossible de parler de vin suisse sans évoquer Lavaux, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Entre Lausanne et Montreux, ses terrasses suspendues au-dessus du Léman offrent un décor de carte postale.
À faire: une randonnée des vignes entre Saint-Saphorin, Rivaz et Epesses, suivie d’une dégustation dans une cave familiale.
La Côte (VD): Nature et authenticité
Entre Nyon et Morges, les vignes de La Côte s’étendent sur de douces collines. C’est la plus grande région viticole du canton de Vaud, avec des domaines souvent moins touristiques mais tout aussi accueillants.
Coup de cœur: les portes ouvertes à l’automne, où les caves proposent dégustations et mets du terroir dans une ambiance conviviale.
Le Valais: Le royaume du vin suisse
C’est LA région viticole par excellence: plus d’un tiers du vin suisse vient du Valais. Les coteaux ensoleillés de Sion, Salgesch ou Fully produisent des cépages uniques comme l’amigne, le petite arvine ou la humagne rouge.
Astuce: empruntez le sentier des vignes à Sierre ou participez à une fête de vendanges dans la région de Martigny.
Genève: Entre ville et vignoble
Avec plus de 1’400 hectares de vignes, Genève est le troisième canton viticole de Suisse. Son atout? Sa proximité: à quelques minutes de la ville, vous pouvez pédaler à travers les vignes ou faire une dégustation le dimanche.
À ne pas manquer: la Fête des Vendanges de Russin, l’un des plus grands événements viticoles de Suisse romande.
Le Tessin: Le goût du sud
Envie d’un air méditerranéen? Direction le Tessin, où le merlot règne en maître. Les domaines viticoles y sont plus confidentiels, mais le charme opère à tous les coups.
Pour une escapade automnale: baladez-vous dans les vignes autour de Morcote ou Bellinzona, entre palmiers, montagnes et vignobles.
Vivre les vendanges de près: c’est tout à fait possible!
Chaque année, certains domaines suisses ouvrent leurs portes aux curieux… et aux motivés! Si vous rêvez de mettre la main à la pâte, certaines caves recherchent des bénévoles ou saisonniers pour aider à la récolte — ambiance garantie!
Astuce: suivez les caves sur les réseaux sociaux ou contactez-les directement début septembre pour tenter votre chance.
Nos conseils pour en profiter
- Réservez vos dégustations: surtout les week-ends d’octobre. Certaines caves n’ouvrent que sur rendez-vous.
- Goûtez les spécialités locales: chaque région a ses spécialités: filet de perche à Lavaux, raclette valaisanne, saucisson vaudois…
- Venez en transports publics: pour profiter des dégustations en toute sérénité, et admirer les paysages.
- Prenez un sac ou une caisse: vous allez probablement repartir avec quelques bouteilles… on vous aura prévenu!
Les vendanges, c’est bien plus qu’une récolte: c’est une célébration des saveurs, des saisons et du patrimoine. L’automne est le moment idéal pour découvrir les paysages suisses, le savoir-faire local et la douceur de vivre.
Alors, vous trinquez avec nous?
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